- Новинки!
- К 8 марта!
- Акции и скидки
- Подарки, наборы, упаковка
- Экотовары для дома
- Косметика для лица
- Уход за телом
- Средства солнцезащитные и для загара
- Для ног
- Для рук
- Средства для волос
- Хна и краски для волос
- Здоровые зубы
- Для мужчин
- Для детей
- Масла натуральные (базовые, эфирные)
- Цветочная вода (гидролаты)
- Натуральные духи
- Ароматы для дома
- Декоративная косметика
- Средства гигиены
- Полезные продукты
- Белковые коктейли
- Масла пищевые
- Специи и приправы
- Стевия
- Чаванпраш
- Сухие сыпучие продукты
- Мёд и медовые смеси
- Суперфуды
- Варенье
- Ягоды
- Аксессуары и принадлежности
- Этнические товары, Аюрведа
- Для домашних животных и их хозяев :)
- Техника для здоровья
- Эко посуда
- ПРОИЗВОДИТЕЛИ / БРЕНДЫ
Анис (молотый), 30г (Золото Индии)
Анис обыкновенный (Pimpinella anisum) Народные названия: бедренец-анис, бедренец анисовый, хлебное семя, сладкий тмин, голубиный анис.
Анис обыкновенный - однолетнее травянистое растение с прямостоячим ветвистым стеблем, высотой до 60 см, покрытым коротким пушком. Листья очередные, нижние цельные, длинночерешковые, округлопочковидные или сердцевидные, средние - тройчатые с клиновидными или ромбическими надрезаннопильчатыми дольками, верхние-трех-пятираздельные с линейно-ланцетными дольками, верхушечные - сидячие. Цветки мелкие, белые, в сложных зонтиках. Плоды-яйцевидные коричневато-седые двусемянки. Цветет в июне-июле. Размножается семенами.
Родина - Малая Азия. Выращивается в Южной Европе, Южной Азии, в Мексике и Аргентине. В России возделывалось с 1830 г. Культивируется в центрально-черноземных областях. Урожайность плодов аниса - 0,6-1,2 т/га. В России лекарственное растение анис обыкновенный растет в южных областях - Воронежской и Липецкой, а также на Северном Кавказе и Украине.
Плоды бедренца аниса собирают с июля по август, после его отцветания. Растения косят, вяжут в пучки и сушат под навесом. После сушки, чтобы сырье не потеряло своих свойств, его нужно хранить в сухом темном месте.
Срок хранения готового лекарственного сырья растения - до 36 месяцев.
Химический состав:
В плодах аниса обыкновенного содержится 2-3% (до 6%) эфирного масла, в составе которого анетол (80-90%), метилхавикол (10%), анисовый альдегид, анисовый кетон и анисовая кислота, а также жирное масло (8-28%).
Плоды содержат флавоноиды, белки, жирное масло, эфирные масла, кумарины, анетол, холин и полисахариды.
Фармакологические свойства:
Обладает отхаркивающим, спазмолитическим и противовоспалительным свойствами.
Эфирное масло аниса повышает секрецию желудка, далее частично выделяется железами бронхов, раздражая их и увеличивая секрецию слизи, проявляя бактерицидное воздействие на микрофлору дыхательных путей. Обнаруживает мягкое отхаркивающее действие.
Содействует появлению молока у только что родивших женщин, стимулирует моторную функцию матки.
Применение:
Используется при коклюше у детей, при заболеваниях органов дыхания (трахеитах, ларингитах, бронхитах). Лекарственные препараты аниса обыкновенного оказывают бактерицидное действие, облегчают отхаркивание мокроты.
Широко используется при спазмах желудка и кишечника, метеоризме, замедленном пищеварении, отрыжке, различных желудочно-кишечных заболеваниях, вздутии живота.
В гинекологии препараты лекарственного растения аниса обыкновенного применяются для улучшения выделения молока у кормящих матерей, как средство, стимулирующее родовую деятельность, при болезненных менструациях.
Лекарственные препараты:
Настой как отхаркивающее и слабительное средство.
Стаканом кипятка залить 1 ч. ложку семян растения аниса обыкновенного, 15 минут нагреть на водяной бане, затем охладить. Через 45 минут процедить, отжать, довести до 200-250 мл. Принимать 3 - 4 раза в день по 0,25 стакана за 30 минут до еды.
Настой при снижении аппетита.
Стаканом кипятка залить чайную ложку семян аниса, настоять, потом остудить и пить минут за 30 до еды по 0,5 стакана.
Настой при запахе изо рта.
Стаканом кипятка залить 2 ч. ложки плодов аниса обыкновенного и 15 минут настаивать, затем процедить. Полоскать рот и горло после еды.
Отвар при недостаточной лактации.
Стаканом кипятка залить 2 ч. ложки семян лекарственного растения, 30 минут нагреть на водяной бане, 10 минут охладить. Затем профильтровать, добавить 1 ст. ложку сахара. Принимать 3-4 раза в день до еды по 2 ст. ложки.
Настой при отсутствии менструаций.
Стаканом воды залить 4 ч. ложки семян аниса обыкновенного и кипятить 6-7 минут, потом охладить, процедить. Употреблять 3 раза в день по 2 ст. ложки.
Фармацевтические препараты:
Капли нашатырно-анисовые (Liquor ammonii anisatus) - применяют при бронхите как отхаркивающее средство.
Масло анисовое - применяют по 2-3 капли на прием как отхаркивающее средство.
Противопоказания:
При передозировке может возникнуть аллергическая реакция. Анис не рекомендуется при атонии толстого кишечника. Из противопоказаний известно, что анис может вызвать фото- и контактный дерматит.
Применение в кулинарии
Плоды и полученное из них анисовое масло находят широкое применение в хлебопечении, в рыбной и мясной промышленности, кондитерском производстве и производстве напитков.
В качестве пряности используются преимущественно плоды, которые имеют интенсивный лёгкий освежающий аромат. Чаще всего анис добавляют в различные пироги, печенье, пряники, оладьи, кексы, молочные и фруктовые супы, к шпинату вместо мускатного ореха и другие блюда.
На основе аниса производят крепкие спиртные напитки, такие как анис, пастис, перно, рикард, узо, ципуро, арак, ракы, самбука, абсент, мастика, пачаран.
Производство: Индия
Отзывы: 0
Пока нет отзывов